Solen börjar värma och det är så härligt när det är ljust längre, brödet blir bakat och lite nya sorter blir testade. Lingonbröd med mycket råg och ett grovt 100%rågknäcke har blivit till. Mer mjöl har hämtats från kvarnen i Lysekil och det var trevligt att köra i vårsolen med solglasögon och känna landskapet tveka och bevekas.
Bageriet kommer att ha ett litet ministängt den 7-9 april (torsdag-lördag) då jag tar en liten kort semester - sen blir det intensivare tider ju längre mot sommaren vi kommer. Sommarjobbare är tingade och vi rustar oss inför den härliga sommaren, det skall bli kul och spännande. (sonen tyckte det var lagom spännande att hjälpa mej med 35 st 25 kilos säckar mjöl men det får han ju ta, (får ju alltid nybakt bröd ju))
måndag 28 mars 2011
tisdag 1 mars 2011
Knäckebröd bland annat
Nu har det redan blivit mars och bageriet bakar bröd som vanligt. Jag var med på Båtmässan i Södra Bohuslän Turism's monter - med knäckebröd till sillen och kaviaren som de bjöd på där. Det blev en hel del knäckebröd som folk mumsade på och det var kul. Nu på vintern och början på våren är det rätt lugnt i bageriet men det börjar väl öka så smått - precis lagom tycker jag för det är rätt skönt med lugnet innan sommaren. Halkan som var i helgen gjorde dock att inte många besökte mej i lördags och det var förståndigt - hela Tjörn är belagt med ett tjockt lager is, helt fantastiskt vackert men otroligt halt. Men vi går mot ljus och vår, och gott bröd behöver vi ha året runt. Jag har ju även småpåsar med bra kravmärkt mjöl i olika sorter från Lögens Kvarn till försäljning för de som vill baka själva. Baka på, hej å hå.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)
